Na 50 jaar weer erwtensoep van eigen bodem

De Eiwitboeren en HAK doen in 2025 een proef met de teelt van spliterwten (Pisum sativum). De Nederlandse erwten gedijen als vanouds, dat biedt perspectief voor het terugbrengen van ‘échte Hollandse’ erwtensoep.

In 1951 werd er op Nederlandse bodem ruim 35,000 hectare peulvruchten geteeld. Nu is dat zo’n 6,000 hectare. De Eiwitboeren vinden in HAK een partner om de peulvrucht weer op de kaart te zetten. HAK is al jaren bezig met proeven om peulvruchten, die nu veelal in Noord-Amerika worden geteeld, in Nederland te telen.

Zo teelde HAK eerder al kidneybonen, zwarte en witte bonen in Nederland en zet HAK nu een volgende stap met de teelt van de spliterwt. De spliterwt is een van oudsher oer-Hollandse peulvrucht, die echter al jaren niet meer in Nederland wordt geteeld. De Eiwitboeren en HAK zaaiden in maart een tiental hectare spliterwten in op verschillende velden, verspreid over Nederland.

De spliterwt heeft geen stikstof nodig en laat ook stikstof achter in de bodem, wat een voordeel is voor een volgend gewas. Bovendien eten we allemaal snert, maar we halen de erwten voor de soep hier niet vandaan. Dat is natuurlijk zonde en het is daarom ook geweldig dat de oer-Hollandse spliterwt door deze proef weer terug is in Nederland.”

Groeiende vraag naar peulvruchten als plantaardige vorm van eiwitten
Nicole Freid, algemeen directeur bij HAK, verklaart “De proef met de spliterwt sluit goed aan bij onze missie om zoveel mogelijk mensen te helpen meer groenten en peulvruchten te eten, en het liefst zo veel mogelijk van Nederlandse bodem. Het grootste deel van onze groenten en peulvruchten telen wij dichtbij. Dat scheelt transportkilometers. Juist bij de oer-Hollandse spliterwt is het zonde dat die van zo ver moet komen. Peulvruchten zijn niet alleen super voedzaam, maar ook een belangrijke bron van plantaardige eiwitten. Ze vormen dan ook een smakelijk alternatief als je een keer geen vlees wilt eten, een belangrijke stap in de eiwittransitie. Hoe mooi is het als we die ook van dichtbij kunnen halen? Zeker als Nederlandse telers op deze manier ook mee kunnen profiteren van deze beweging, waarin peulvruchten een sleutelrol vervullen.”

Minder afhankelijk van het buitenland
Het terugbrengen van de spliterwt sluit aan bij de ‘Bean Deal’, die in 2023 werd gesloten tussen het ministerie van LVVN en 56 samenwerkingspartners, waaronder HAK. Deze afspraak moet Nederland minder afhankelijk van het buitenland en meer zelfvoorzienend maken als het gaat om de teelt van eiwitrijke gewassen.

Grootste uitdaging volgens HAK en de Eiwitboeren voor het structureel terughalen van de spliterwt naar Nederland zijn de kosten. Dat heeft alles te maken met schaal.

Nicole Freid: “Nederlandse spliterwten zijn momenteel aanzienlijk duurder dan die uit Noord-Amerika. Het vergroten van de schaal en verlagen van de kosten zijn dus essentieel om de spliterwt weer volledig uit Nederland te kunnen halen. We testen met deze proef de kwaliteit en de opbrengsten om vervolgens samen met De Eiwitboeren te kijken hoe we de teelt schaalbaar kunnen maken zodat het voor de consument ook betaalbaar blijft.

Bron.